MBA
MBA EXECUTIVO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM GASTRONOMIA
O curso de Pós-graduação em MBA Executivo em Gestão de Negócios em Gastronomia, tem como objetivo desenvolver competências para uma atuação administrativa de excelência no segmento de alimentação e nutrição, por meio do estudo completo e atual do conjunto de conceitos e técnicas de gestão aplicada ao negócio de alimentação.
18 meses Estágio: NÃO TCC: Opcional
Para quem é este curso
O curso de Pós-graduação MBA Executivo em Gestão de Negócios em Gastronomia, destina-se a profissionais graduados nas áreas de Gastronomia e Gestão.
Conteúdo do curso
01ÉTICA GERAL E PROFISSIONAL 30 horas
02METODOLOGIA CIENTÍFICA 30 horas
03DIREITOS HUMANOS 60 horas
04LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS 60 horas
05INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS 60 horas
06COMUNICAÇÃO CORPORATIVA E OUTRAS FERRAMENTAS PARA SUSTENTABILIDADE CORPORATIVA 60 horas
07GESTÃO ESTRATÉGICA ORGANIZACIONAL 60 horas
08GESTÃO ESTRATÉGICA EMPRESARIAL 60 horas
09ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA 60 horas
10ALIMENTAÇÃO ESPECIAL E ESTRATÉGICA DE CONTROLE DA OBESIDADE 60 horas
11A ALIMENTAÇÃO DA MÃE E DO FILHO 60 horas
12INTRODUÇÃO À GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) 60 horas
13TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC 40 horas
14DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR 60 horas