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TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
18 meses Estágio: NÃO TCC: Opcional
Conteúdo do curso
01ÉTICA GERAL E PROFISSIONAL 40 horas
02METODOLOGIA CIENTÍFICA 40 horas
03DIREITOS HUMANOS 40 horas
04LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS - LIBRAS 40 horas
05DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR 40 horas
06INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS 40 horas
07BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS 60 horas
08MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS E LEGISLAÇÃO 60 horas
09ANÁLISE DE ALIMENTOS 40 horas
10PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS PARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 40 horas
11BIOQUÍMICA DO MÚSCULO E QUALIDADE DA CARNE 40 horas
12TECNOLOGIA DA CARNE 40 horas
13PROCESSAMENTO E QUALIDADE DA CARNE 40 horas
14PROCESSAMENTO DE SUCOS DE FRUTAS E BEBIDAS 40 horas
15CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 40 horas
16ANÁLISE SENSORIAL 40 horas
17TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - TCC 40 horas